TianJia Food Additive Fabrikant Transglutaminase TG
Transglutaminase TG-ferbiningsenzym foar herstrukturearre fleis
Dit produkt is in crosslinking-enzympreparaat foar gebrûk yn iten, en is ûntworpen foar it herstrukturearjen fan fleisprodukten. It wurket goed foar sawol direkte tafoeging fan poeier as slurry. De algemiene gebrûksdosering is fan 0,5 oant 2,0% (w/w) basearre op it gewicht fan it einprodukt. Dizze nivo's kinne lykwols ferskille mei de spesifike tapassing.
RAUWmateriaal:
Wat isTransglutaminase?
Transglutaminase, dat breed oanwêzich is yn it minsklik lichem, avansearre bisten, planten en mikroorganismen yn 'e natuer, kin de crosslinking en polymerisaasje fan deselde of ferskillende proteïnemolekuelen katalysearje, wêrtroch't de prestaasjes fan itenproteïnen, lykas emulgaasje, gel, viskositeit en termyske stabiliteit, ensfh., ferbettere en fersterke wurde. It wurdt breed brûkt yn fleisprodukten, suvelprodukten, fiskprodukten, sojaprodukten en pastaprodukten.
Funksje fan Transglutaminase
* Tafoegje oan de fiedingsformule of direkt mei it mingde fiedingsmiddel
* Befoarderje sûnens, groei en ymmúniteit
* Ferbetterje de benuttingsgraad fan proteïne en ferleegje fiedingskosten
* Miljeufreonlik en bio-degradaasje
Tapassing fan Transglutaminase
1. Tapassing yn fleisferwurking
Ferbetterje tekstuer, smaak en befoarderje crosslinking.
2. Tapassing yn suvelprodukten
Ferbetterje stabiliteit, viskositeit en ferminderje wei-delslach.
3. Tapassing yn noedelprodukten
Ferbetterje de kwaliteit en ferheegje de opbringst.
1. Mear as 10 jier ûnderfining mei ISO-sertifisearre,
2. Fabryk foar it mingen fan smaak en swietstof, Tianjia Eigen Merken,
3. Undersyk nei de merkkennis en trendopfolging,
4.Timely Delivery & Stock Promotion op hjitte easken produkten,
5. Betrouber en folgje strikt de kontraktferantwurdlikens en tsjinst nei ferkeap,
6. Profesjoneel op ynternasjonale logistike tsjinst, legalisaasjedokuminten en ynspeksjeproses fan tredden.
