Sûkelade smaak poeier

Ietbere essinsje ferwiist nei ferskate essinsjes mei natuerlike smaak, dy't sekuer taret binne mei ferwizing nei de smaak fan natuerlik iten en mei gebrûk fan natuerlike en natuerlike lykweardige krûden en syntetyske krûden. It omfettet ferskate essinsjes lykas wetter- en oaljekwaliteit fan fruit, molke, plomfee, fleis, grienten, nuten, jam, emulsies en alkohol, en is geskikt foar dranken, koekjes, gebak, beferzen iten, snobbersguod, krûden, suvelprodukten, blikjes, wyn en oare iten. De doseringsfoarmen fan ietbere essinsje omfetsje floeistof, poeier, mikrokapsule, pasta, ensfh.

Essinsje, as in spesjale konsintrearre tafoeging mei hege krêft dy't de smaak en aroma fan iten beynfloedzje kin, is in soad brûkt yn ferskate sektoaren fan itenproduksje. It kin de smaakdefekten fan iten sels kompensearje, guon iten in libbene orizjinele smaak jaan, de smaak fan iten fersterkje en de minne rook fan iten ferbergje. Dizze foardielen fan essinsje meitsje it hieltyd mear in fokus fan ûndersyk. Mei de ûntwikkeling fan moderne analytyske technology en de trochgeande ferbettering fan analytyske middels binne hieltyd mear aromaferbiningen identifisearre. Benammen nei de ûntdekking fan swevelferbiningen en oare komponinten dy't lyts yn ynhâld binne, mar ûnmisber foar smaaktypen, is it aroma fan syntetyske essinsje tichter by dat fan natuerlike essinsje, wêrtroch't de syntetyske essinsje-yndustry him rap ûntjout. Itensessinsje is in ûnmisber ûnderdiel wurden fan 'e moderne itenyndustry.

Ietbere essinsje is in essinsjeel fiedingsaddityf yn 'e fiedingssektor. Yn fiedingsaddityf foarmet it syn eigen systeem mei mear as tûzen farianten.

Neffens de essinsjesteat omfettet ytbere essinsje: floeibere essinsje (wetteroplosber, oaljeoplosber, emulgeerber), wêrfan 10% -20% geurstoffen binne, en 80% -90% oplosmiddels binne (wetter, propyleenglycol, ensfh.); Emulgearre essinsje, wêrfan oplosmiddels, emulgatoren, gommen, stabilisatoren, pigmenten, soeren en antioxidanten 80% -90% binne; Poederessinsje, wêrfan geurstoffen 10% -20% útmeitsje en drager 80% -90%.

Ietbere smaak is de basis fan 'e ûntwikkeling fan ytbere essinsje, en de ûntwikkeling dêrfan rjochtet him op natuerlike smaak en (of) imitaasje fan natuerlike smaak. In grut oantal nije stikstofhâldende, swevelhâldende en soerstofhâldende heterosyklyske itensmaken, lykas pyrazine-, thiofeen- en furanferbiningen, binne efterinoar yn binnen- en bûtenlân synthetisearre en fierder taret ta ferskate essinsjes, dy't brûkt wurde yn ferskate handige iten en keunstmjittige iten, lykas keunstmjittich fleis, pork, kip en seafood, wat de ûntwikkeling fan 'e fiedingssektor befoarderet.

Ietbere essinsje ferwiist nei ferskate essinsjes mei natuerlike smaak, dy't sekuer taret binne mei ferwizing nei de smaak fan natuerlik iten en mei gebrûk fan natuerlike en natuerlike lykweardige krûden en syntetyske krûden. It omfettet ferskate essinsjes lykas wetter- en oaljekwaliteit fan fruit, molke, plomfee, fleis, grienten, nuten, jam, emulsies en alkohol, en is geskikt foar dranken, koekjes, gebak, beferzen iten, snobbersguod, krûden, suvelprodukten, blikjes, wyn en oare iten. De doseringsfoarmen fan ietbere essinsje omfetsje floeistof, poeier, mikrokapsule, pasta, ensfh.